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1、羊肉切件，洗净，沥干水分。

【资料图】

2、胡萝卜去皮滚刀

3、在一个小碟子里，1个干辣椒，2个腌制的香料，3个胡椒粉和4个姜片。

4、在热油中加入胡椒和姜片。

5、爆炒变色

6、羊肉翻炒2分钟，然后加入酱油(2汤匙)。

7、将锅放入冷水(不要真的全部装满，留四分之一)，加水，加入干辣椒和卤汁，用锅铲放入锅内，盖上虚盖)，烧开。

8、盖上锅盖，防止汤溢出。

9、煮8分钟左右后，转中小火，小火炖1小时。

10、胡萝卜加盐小火炖17分钟(可以试试胡萝卜和羊肉是不是烂了。

11、用椒麻鸡调味，放入电热锅中，加入蒜叶，就大功告成了！另外还可以配上几盘自己喜欢吃的蔬菜，可以去火锅啦！

12、这种卤制香料只要2元。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。