你需要的东西

曲奇表

蜡纸

(资料图片仅供参考)

保鲜膜

冷冻袋

记号笔

意大利面机制作的新鲜自制千层面是美味意大利餐的基础。做两份面条，把多余的冷冻起来，以便日后快速制作千层面。一旦冷冻并妥善包装，千层面可以在冰箱中保存长达两个月。包装好的冷冻千层面可以堆放在冰箱里，为其他冷冻食品留出空间。

步骤1

将蜡纸放在烤盘上。将新鲜的千层面单层放在床单上。保持面条分开——不要让边缘接触。

第2步

用一层保鲜膜盖住新鲜的面条。将包装纸紧紧地压在锅的边缘以将其密封。

步骤 3

将饼干片放入冰箱。使用速冻架，如果你的冰箱里有的话。将面条在冰箱中放置四个小时，或在速冻架上放置两个小时。

步骤4

从冰箱中取出烤宽面条面条，然后将保鲜膜从烤盘顶部取下。把冷冻面条堆成一堆，都朝一个方向。

步骤 5

用保鲜膜包裹千层面条，使用两到三层保鲜膜。将包好的面条放入带拉链的冷冻袋中并关闭，在拉上拉链时将袋子中多余的空气挤出。用永久记号笔在袋子上写下日期。

提示

每次使用意大利面机时，将其他类型的面条分两批冷冻，以加快未来意大利餐的准备时间。