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1. 金针菇是一种非常常见的食材，它富含蛋白质、钙、铁、维生素C等营养成分，同时它的口感也非常鲜美。下面介绍一下金针菇的家常做法。

2. 准备金针菇、姜、蒜、油和调料。将金针菇清洗干净，用手摘下菇柄，并在沸水中焯水，捞出后晾凉备用。姜、蒜切末备用。

3. 将锅烧热，倒入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，再放入金针菇翻炒均匀。

4. 加入调料，包括盐、鸡精、生抽、料酒和少量白糖，继续翻炒均匀即可。

5. 炒好的金针菇不仅美味，而且颜色鲜艳、外形美观。可以将它盛入一盘中，吃起来既可口又营养。

6. 在做金针菇时，要注意翻炒的时间不能过长，否则会破坏金针菇的口感和营养成分。同时，调料的搭配也要适当，可以按照自己的口味进行调整。

7. 总的来说，金针菇是一种非常健康的食材，可以用来做各种不同口味的菜品。学会掌握金针菇的家常做法，可以给家庭餐桌增添一份美味和营养。